Deze groenteomelet bevat 250 gram groenten en is eiwitrijk. De ideale lunch dus! Ingrediënten voor 2 porties 6 eieren 400 g (1 zak) gesneden Italiaanse groenten 80 g geraspte kaas 30+ 10 snoeptomaatjes 1 eetlepel vloeibare bak- en braadmargarine (omega 3 verrijkt) 2 eetlepels Italiaanse kruiden Beetje halfvolle melk Peper (en beetje zout) Bereidingswijze Stoof de Italiaanse groenten in een koekenpan met beetje margarine. Klop ondertussen de eieren los met melk en peper. Halv

Snelle en makkelijke pastasalade op een drukke zomerse dag.